АТЯ-ШЕФ. ВКУСНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ЗА ГОРОД

Книги
09.04.20

Олег Рой. АТЯ-ШЕФ
ВКУСНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ЗА ГОРОД

Поскольку бабушка Ати-шефа жила за городом, он подумал как-то: «А почему я всё время езжу по дальним городам и странам? Неужели поближе нет ничего интересного, чтобы придумать новый вкусный рецепт? Бабушка со мной уже многими поделилась, найду-ка я ещё что-нибудь сам!»
И, в очередной раз навестив бабушку, Атя бодро направился на прогулку в лес. Он заранее настроился на то, что пойдёт далеко, и, возможно, ему придётся даже заночевать в лесу. Предупредил бабушку, чтобы не волновалась, собрал рюкзак, корзинку на всякий случай, и пошёл.
Поскольку бабушка рассказывала ему о полезных и вредных свойствах некоторых растений, Атя с удовольствием отмечал по дороге те, что уже успел узнать.
— О, это вот зверобой! — радостно восклицал он, увидев знакомое растение с мелкими жёлтыми цветочками. — Лечебный. Много от чего помогает. Но я ничем не болею, так что мне пока не пригодится, а у бабушки много насушено… А вот это бузина!
Атя как раз огибал пышные кусты с кистями мелких красных ягод.
— Она ядовитая. И есть её ни в коем случае нельзя, — вспомнил Атя наказы бабушки. — Ну, не очень-то и хотелось… Ведь в лесу и без бузины растёт много всего такого, что можно есть без боязни отравиться. Например, земляника. Она в июне созревает. Но её и позже можно найти, в июле… Да вот и она!
Увидев землянику, Атя обрадовался. Варенья у бабушки, конечно, много было наварено — и из земляники, и из дикой клубники. Но у свежих ягод совершенно особенный запах, и вкус изумительный! И собирать одно удовольствие — если ты, конечно, не лентяй.
Атя-шеф знал, что собирание ягод и грибов называется «тихой охотой», и всегда называл себя охотником, когда шёл в лес за ягодами. Он очень радовался, когда ему удавалось напасть на земляничную поляну. Да и кто бы не радовался! Отодвигаешь зелёные, резные по краям, листочки, а там — она, красавица с алыми румяными бочками, усыпанная мелкими зернышками. Некоторые, правда, не очень любят варенье из земляники — потому что у этих её зёрнышек слегка горьковатый вкус. Но Ате он очень нравился, и он, собрав очередную горсточку, с удовольствием отправлял её в рот.
Вот хорошо бы ещё найти малинник! Атя размечтался, как наберёт бабушке много-много ягод, чтобы хватило на всё — и насушить, и сварить варенье. Зимой Атя простыл, и ему так хорошо помогали бабушкины народные средства — он пил много чая с лимоном и малиной, грелся под одеялом, и поэтому очень быстро пошёл на поправку.
Собирая землянику, Атя потихонечку вышел на берег широкой реки. На другом берегу тоже был лес — полоса лохматых деревьев до самого горизонта. Красиво! Вот бы туда попасть…
И тут снова на его глаза попалась земляничная полянка. Сосредоточившись на своей «тихой охоте», Атя двигался почти на четвереньках, причём задним ходом, и ничего не видел вокруг. Как вдруг, совершенно неожиданно, он упёрся пятой точкой во что-то мягкое.
— Ой, кто это? — сказали сзади.
Атя-шеф обернулся и увидел маленького пушистого медвежонка. Он был совсем крошечный, и Атя подумал, что, скорее всего, где-то поблизости должна быть его мама.
— Привет, — дружески сказал он. — Меня зовут Атя.
— А я — Катя, — обрадовалась медвежонок-девочка. — А зачем ты тут ползаешь?
— Я землянику собираю, — пояснил Кате Атя-шеф. — Но очень хотел бы найти малину. А ты случайно не знаешь, где она растёт здесь?
— Ой, — растерялась Катя. — Наверное, мама знает… Она сейчас придёт! Они с папой как раз пошли поискать малинник, потому что поблизости малины нет!
— Катя, — раздалось вдруг совсем рядом, и на полянку вышла кругленькая пушистая медведица, точная копия Кати. — Ты где, малышка?
— Мама, я тут, — помахала лапкой та. — Мы землянику собираем. Но хотим малины.
— Ой, — сказала Катина мама.
— Ой, — сказал и Катин папа, большой бурый медведь, выходя следом за ней.
Так Атя и познакомился с семьёй Потаповых.
— Мы всей семьёй пришли из дальнего леса, — рассказал медведь Пахом. — Потихоньку тут обживаемся, ищем, где что вкусненького есть. Я теперь знаю, где малинник, мне иволга сказала. Он на той стороне реки, и иволга как раз оттуда сейчас прилетела. Малины там видимо-невидимо! Но как туда попасть? Река-то вон какая широкая. Мы-то плавать умеем, а Катюша как? Да и для нас слишком большое расстояние… О-хо-хо.
Пахом почесал огромной лапой в затылке и огорчённо присел на поваленный ствол дерева. И тут Атя посмотрел на этот ствол, и придумал!
— Уважаемый Пахом! — воскликнул он. — А мы можем сделать плот! И спокойно переправиться — река ведь тихая, хоть и широкая.
— Ух ты, — обрадовался медведь. — Было бы неплохо… А как же его сделать?
— У вас есть медвежья сила, — засмеялся Атя-шеф, — А у меня в рюкзаке — несколько мотков бечёвки. Сейчас найдём и выберем нужные поваленные стволы — не гнилые, не трухлявые — и мы их свяжем!
— Ура-а, отличная идея, — обрадовались все, и побежали искать нужные деревья.
И вскоре нашли — после недавней бури их в лесу было немало. Когда друг другу помогаешь, работа идёт быстрее и веселее, и плот получился на славу. Крепкий, надёжный. Он отлично перевёз всю компанию на другой берег, а по пути к ним присоединилась иволга, и, когда все сошли на берег, она показала все дорогу к малиннику.
И Атя-шеф, как и мечтал, набрал в свою корзинку порядочное количество малины. А когда они, довольные, объевшиеся вкусных ягод и немного усталые, вернулись на свой берег, то семья медведей Потаповых пригасила Атю-шефа к себе на ужин.
— А плот нужно вытащить на сушу и положить неподалёку, чтобы просох, — предложил Атя. — Вы же не в последний раз малину собираете? Вот и будете всякий раз через речку на плоту переправляться!
Нужно ли говорить, как обрадовалась семья мишек.
А на ужин у них были запечённые в фольге овощи. Было так вкусно, что Атя, конечно же, спросил, как их готовить. Решил, что когда вернётся к бабушке, то непременно порадует её новым рецептом.
После ужина Атя засобирался домой, потому что смеркалось, и бабушка могла сильно разволноваться.
— Мы бы с удовольствием оставили тебя ночевать, — сказала медведица. — Но бабушку волновать и правда, не стоит.
— Но пешком идти долго, да ты и устал, — сказал медведь Пахом. — Я тебя отвезу.
И Атя-шеф приехал к бабушке верхом на медведе. А утром приготовил на завтрак эту вкуснятину. И вы тоже можете приготовить, только смотрите, не обожгитесь!

Нам понадобится:
1 баклажан
1 кабачок (если он большой, то половинка)
5-6 помидоров. Лучше брать помидоры-сливки, потому что в них много мякоти и мало сока.
2 сладких мясистых перца
5 штук шампиньонов
2 зубчика чеснока
Немного растительного масла, веточка петрушки, специи (прованские травы) и соль во вкусу.
Овощи вымыть и вытереть. Нарезать крупными кусками. Выложить в миску Зубчики чеснока очистить, нарезать дольками и добавить к овощам. Овощную смесь посолить, добавить специи, 2 столовых ложки растительного масло, аккуратно перемешать.
Форму для запекания выстелить фольгой так, чтобы с одной стороны фольги было больше примерно сантиметров на 5, а с другой — чтобы прикрыть форму, как крышечкой. Переложить овощи в форму и распределить ровным слоем. Закрыть фольгой форму, и даже сильно не запечатывать.
Запекать около часа при температуре 210 градусов. Проверить овощи, стали ли они мягкими. Затем раскрыть фольгу и подрумянивать овощи ещё минут 20.
Главное, следить, чтобы они не подгорели. А время запекания зависит от самих овощей и особенностей вашей духовки.

Атя выспался, утром встал пораньше, и приготовил своей любимой бабушке вкусный и полезный завтрак.
Бабушка была очень довольна, что её внук так хорошо готовит. Ведь это же Атя-шеф!

Новости

14 августа 2020
Google и Apple забанили создателей игры "Fortnite"

Компании Google и Apple закрыли студии Epic Games, создавшей популярный командный шутер "Fortnite", доступ к своим магазинам приложений.

1 августа 2020
Джеймс Кэмерон показал готовые фрагменты фильма "Аватар - 2"

Сиквел культового фильма "Аватар" будет представлен зрителям 16 декабря 2022 года.

17 июля 2020
Netflix выделит авторам "Мстителей 4" 200 миллионов на новый фильм

Потоковый сервис Netflix продолжит сотрудничество с создателями самых кассовых экранизаций комиксов Marvel

Обратная связь