АТЯ-ШЕФ. ВКУСНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ЗА ГОРОД

Книги
09.04.20

Олег Рой. АТЯ-ШЕФ
ВКУСНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ЗА ГОРОД

Поскольку бабушка Ати-шефа жила за городом, он подумал как-то: «А почему я всё время езжу по дальним городам и странам? Неужели поближе нет ничего интересного, чтобы придумать новый вкусный рецепт? Бабушка со мной уже многими поделилась, найду-ка я ещё что-нибудь сам!»
И, в очередной раз навестив бабушку, Атя бодро направился на прогулку в лес. Он заранее настроился на то, что пойдёт далеко, и, возможно, ему придётся даже заночевать в лесу. Предупредил бабушку, чтобы не волновалась, собрал рюкзак, корзинку на всякий случай, и пошёл.
Поскольку бабушка рассказывала ему о полезных и вредных свойствах некоторых растений, Атя с удовольствием отмечал по дороге те, что уже успел узнать.
— О, это вот зверобой! — радостно восклицал он, увидев знакомое растение с мелкими жёлтыми цветочками. — Лечебный. Много от чего помогает. Но я ничем не болею, так что мне пока не пригодится, а у бабушки много насушено… А вот это бузина!
Атя как раз огибал пышные кусты с кистями мелких красных ягод.
— Она ядовитая. И есть её ни в коем случае нельзя, — вспомнил Атя наказы бабушки. — Ну, не очень-то и хотелось… Ведь в лесу и без бузины растёт много всего такого, что можно есть без боязни отравиться. Например, земляника. Она в июне созревает. Но её и позже можно найти, в июле… Да вот и она!
Увидев землянику, Атя обрадовался. Варенья у бабушки, конечно, много было наварено — и из земляники, и из дикой клубники. Но у свежих ягод совершенно особенный запах, и вкус изумительный! И собирать одно удовольствие — если ты, конечно, не лентяй.
Атя-шеф знал, что собирание ягод и грибов называется «тихой охотой», и всегда называл себя охотником, когда шёл в лес за ягодами. Он очень радовался, когда ему удавалось напасть на земляничную поляну. Да и кто бы не радовался! Отодвигаешь зелёные, резные по краям, листочки, а там — она, красавица с алыми румяными бочками, усыпанная мелкими зернышками. Некоторые, правда, не очень любят варенье из земляники — потому что у этих её зёрнышек слегка горьковатый вкус. Но Ате он очень нравился, и он, собрав очередную горсточку, с удовольствием отправлял её в рот.
Вот хорошо бы ещё найти малинник! Атя размечтался, как наберёт бабушке много-много ягод, чтобы хватило на всё — и насушить, и сварить варенье. Зимой Атя простыл, и ему так хорошо помогали бабушкины народные средства — он пил много чая с лимоном и малиной, грелся под одеялом, и поэтому очень быстро пошёл на поправку.
Собирая землянику, Атя потихонечку вышел на берег широкой реки. На другом берегу тоже был лес — полоса лохматых деревьев до самого горизонта. Красиво! Вот бы туда попасть…
И тут снова на его глаза попалась земляничная полянка. Сосредоточившись на своей «тихой охоте», Атя двигался почти на четвереньках, причём задним ходом, и ничего не видел вокруг. Как вдруг, совершенно неожиданно, он упёрся пятой точкой во что-то мягкое.
— Ой, кто это? — сказали сзади.
Атя-шеф обернулся и увидел маленького пушистого медвежонка. Он был совсем крошечный, и Атя подумал, что, скорее всего, где-то поблизости должна быть его мама.
— Привет, — дружески сказал он. — Меня зовут Атя.
— А я — Катя, — обрадовалась медвежонок-девочка. — А зачем ты тут ползаешь?
— Я землянику собираю, — пояснил Кате Атя-шеф. — Но очень хотел бы найти малину. А ты случайно не знаешь, где она растёт здесь?
— Ой, — растерялась Катя. — Наверное, мама знает… Она сейчас придёт! Они с папой как раз пошли поискать малинник, потому что поблизости малины нет!
— Катя, — раздалось вдруг совсем рядом, и на полянку вышла кругленькая пушистая медведица, точная копия Кати. — Ты где, малышка?
— Мама, я тут, — помахала лапкой та. — Мы землянику собираем. Но хотим малины.
— Ой, — сказала Катина мама.
— Ой, — сказал и Катин папа, большой бурый медведь, выходя следом за ней.
Так Атя и познакомился с семьёй Потаповых.
— Мы всей семьёй пришли из дальнего леса, — рассказал медведь Пахом. — Потихоньку тут обживаемся, ищем, где что вкусненького есть. Я теперь знаю, где малинник, мне иволга сказала. Он на той стороне реки, и иволга как раз оттуда сейчас прилетела. Малины там видимо-невидимо! Но как туда попасть? Река-то вон какая широкая. Мы-то плавать умеем, а Катюша как? Да и для нас слишком большое расстояние… О-хо-хо.
Пахом почесал огромной лапой в затылке и огорчённо присел на поваленный ствол дерева. И тут Атя посмотрел на этот ствол, и придумал!
— Уважаемый Пахом! — воскликнул он. — А мы можем сделать плот! И спокойно переправиться — река ведь тихая, хоть и широкая.
— Ух ты, — обрадовался медведь. — Было бы неплохо… А как же его сделать?
— У вас есть медвежья сила, — засмеялся Атя-шеф, — А у меня в рюкзаке — несколько мотков бечёвки. Сейчас найдём и выберем нужные поваленные стволы — не гнилые, не трухлявые — и мы их свяжем!
— Ура-а, отличная идея, — обрадовались все, и побежали искать нужные деревья.
И вскоре нашли — после недавней бури их в лесу было немало. Когда друг другу помогаешь, работа идёт быстрее и веселее, и плот получился на славу. Крепкий, надёжный. Он отлично перевёз всю компанию на другой берег, а по пути к ним присоединилась иволга, и, когда все сошли на берег, она показала все дорогу к малиннику.
И Атя-шеф, как и мечтал, набрал в свою корзинку порядочное количество малины. А когда они, довольные, объевшиеся вкусных ягод и немного усталые, вернулись на свой берег, то семья медведей Потаповых пригасила Атю-шефа к себе на ужин.
— А плот нужно вытащить на сушу и положить неподалёку, чтобы просох, — предложил Атя. — Вы же не в последний раз малину собираете? Вот и будете всякий раз через речку на плоту переправляться!
Нужно ли говорить, как обрадовалась семья мишек.
А на ужин у них были запечённые в фольге овощи. Было так вкусно, что Атя, конечно же, спросил, как их готовить. Решил, что когда вернётся к бабушке, то непременно порадует её новым рецептом.
После ужина Атя засобирался домой, потому что смеркалось, и бабушка могла сильно разволноваться.
— Мы бы с удовольствием оставили тебя ночевать, — сказала медведица. — Но бабушку волновать и правда, не стоит.
— Но пешком идти долго, да ты и устал, — сказал медведь Пахом. — Я тебя отвезу.
И Атя-шеф приехал к бабушке верхом на медведе. А утром приготовил на завтрак эту вкуснятину. И вы тоже можете приготовить, только смотрите, не обожгитесь!

Нам понадобится:
1 баклажан
1 кабачок (если он большой, то половинка)
5-6 помидоров. Лучше брать помидоры-сливки, потому что в них много мякоти и мало сока.
2 сладких мясистых перца
5 штук шампиньонов
2 зубчика чеснока
Немного растительного масла, веточка петрушки, специи (прованские травы) и соль во вкусу.
Овощи вымыть и вытереть. Нарезать крупными кусками. Выложить в миску Зубчики чеснока очистить, нарезать дольками и добавить к овощам. Овощную смесь посолить, добавить специи, 2 столовых ложки растительного масло, аккуратно перемешать.
Форму для запекания выстелить фольгой так, чтобы с одной стороны фольги было больше примерно сантиметров на 5, а с другой — чтобы прикрыть форму, как крышечкой. Переложить овощи в форму и распределить ровным слоем. Закрыть фольгой форму, и даже сильно не запечатывать.
Запекать около часа при температуре 210 градусов. Проверить овощи, стали ли они мягкими. Затем раскрыть фольгу и подрумянивать овощи ещё минут 20.
Главное, следить, чтобы они не подгорели. А время запекания зависит от самих овощей и особенностей вашей духовки.

Атя выспался, утром встал пораньше, и приготовил своей любимой бабушке вкусный и полезный завтрак.
Бабушка была очень довольна, что её внук так хорошо готовит. Ведь это же Атя-шеф!

Новости

11 ноября 2020
Подведены итоги Большого фестиваля мультфильмов

С 29 октября по 9 ноября прошел XIV Международный Большой фестиваль мультфильмов — одно из крупнейших анимационных событий в России.

9 ноября 2020
Американский кинорынок начинает работу

9 ноября стартует Американский кинорынок / American Film Market (AFM). В этом году мероприятие проходит в онлайн-формате. Байерам будет представлена продукция более 500 кинокомпаний со всего мира.

22 октября 2020
«Гарри Поттер» возглавил рейтинг любимых экранизаций российских зрителей

Россияне наиболее удачной экранизацией считают "Гарри Поттера" по книгам Джоан Роулинг, в тройку лидеров вошли кинотрилогия "Властелин колец" по роману-эпопее английского писателя Джона Р. Р. Толкина и "Зеленая миля" по произведению Стивена Кинга.

Обратная связь